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发现了西葫芦饺子馅,是真的好吃!

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每每遇到重大节日,都有吃饺子的食俗,可见饺子在中国人心目中的地位,看着家人吃得满足就是我最大的幸福,这种幸福感在每次做饺子时就更强烈,因为饺子不同于其他美食,每个饺子上都印着包饺子人的指痕,我认为,饺子是最能传达爱意的一种美食,因此,只要一有时间,我都会给家人包饺子吃。

之所以爱吃饺子,不光因为好吃,最重要的是,饺子馅的食材很多样化,即使相同的食材,不同的组合也能做出不同的味道,并且根据时令来做饺子馅,就总有吃不腻的饺子,今天就和大家分享一种时令饺子馅,自从知道它能做饺子馅,我家7天吃了6顿饺子,是真的好吃。

虽然我家爱吃饺子,但最多一周吃一次,然而,吃过用它做的饺子馅后,老公和儿子最近迷上了这种饺子馅,欲罢不能了,它就是西葫芦,西葫芦是初夏很常见的一种蔬菜,不过西葫芦常见的做法是炒或者凉拌,用来做饺子馅还真是第一次见,下面我们就来分享西葫芦饺子馅的做法

西葫芦鸡蛋饺子馅

【食材】

西葫芦2个(约1000g)、鸡蛋6个、盐8g、生抽10g、蚝油10g、大葱末30g、食用油

【做法】

1、西葫芦用清水冲洗干净,切成细丝,备用。如果想偷懒,可直接用刨丝器把西葫芦刨成丝。

2、把西葫芦丝放入容器中,加适量盐,翻拌均匀,腌制10分钟,杀出西葫芦中多余的水分,接着用手攥干西葫芦中的水分,盛入容器中,备用。


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